Entrée froide :
Corolle de Homard, salade de Cress et tuile à l'encre de seiche.
OU
Entrée chaude
Foie gras poêlé sur polenta aux saveurs de truffes.
Plat principal :
Chateaubriand de Boeuf, sauce aux morilles, écrasé de pomme de terre aux morilles, mini courgette et tomates cerise grappe rôties.
Carré d'agneau en croûte de truffe de jus réduit, écrasé de pomme de terre aux morilles, mini courgette et tomate cerise grappe rôties.
Filet de Saint Pierre rôti à la citronnelle, écrasé de pomme de terre au citron vert, mini fenouil et tomates cerise grappe rôties.
Fromage et salade :
Trilogie de fromages AOP au choix.
Petit pain individuel
Dessert à l'assiette ou au buffet (voir page "desserts")
Eaux minérales plate et gazeuse.
Café, thé, infusion servis à l’open bar, petit chocolat.
Boissons non alcoolisées à discrétion pour votre soirée.
Prestations de service :
Nappage et serviettes en tissu blanc, porcelaine blanche, couverts en inox lourd et verrerie.
Personnel de service compris en vacation de huit heures trente incluant la mise en place pendant 2H30.
Au-delà heures supplémentaires possibles.
Tarifs : Nous consulter
Tarifs dégressifs à partir de 100 personnes et en basse saison :
voir conditions générales.
